火菊花邂逅西兰花

绿色橄榄

火菊花邂逅西兰花

银耳入肺，西兰花抗癌。超简单的做法，清凉一夏。

主料

辅料

天津蒜蓉辣酱适量
橄榄油数滴
白糖一匙
凉拌醋一匙

火菊花邂逅西兰花的做法步骤

1.泡发好的银耳迅速汆汤一下捞出拔凉。
2.捞出控水后，入盆放一匙白糖，一匙凉拌醋，拌匀。
3.这种辣酱老牌子味道不错。
4.挤上辣酱适量拌匀。
5.西兰花掰成小朵，盐水泡20分钟，去除农药残留。
6.西兰花焯水，少放点盐，保持碧绿。焯熟后拔凉，捞出控水备用。
7.西兰花调适量盐，滴上橄榄油（香油亦可拌匀）。
8.如图摆置告成。夏季盖上保鲜膜入冰箱冷藏一会，吃饭时上桌。

小窍门&温馨提示

1.西兰花选购一定要嫩，焯水易熟颜色好看。
2.银耳一触水翻二下即可。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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