苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋

主料

辅料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.准备食材。
2.苦瓜洗净切片。
3.苦瓜焯一下。
4.碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，少许水。
5.热锅热油，倒入蛋液，筷子迅速顺时针搅拌。
6.鸡蛋切块，倒入苦瓜。
7.加少许盐炒一分钟即可。

小窍门&温馨提示

蛋液中加少许水，鸡蛋会更加嫩滑
蛋液倒入锅中迅速用筷子搅拌，鸡蛋变得蓬松
苦瓜的烹饪时间不宜过长，这道菜尽量在五分钟之内完成

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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