凉拌西瓜皮

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  1.西瓜皮半个。
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  2.洗净，去皮，去里面的红瓤。
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  3.再切成细条或者细丝。
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  4.把西瓜条放入碗中加两小勺盐腌制一会儿。
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  5.蒜两瓣压成蒜泥，尖辣椒一个洗净去籽，切成长条。
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  6.挤出腌制好的西瓜汁，再用凉白开冲掉多余的盐分，挤干。
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  7.加入蒜泥，辣椒丝，生抽1茶匙，糖1茶匙，香醋或者白醋半茶匙，胡椒粉适量，鸡精适量，香油少许拌匀即可。
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  8.脆嫩，不错的下饭菜...
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  9.成品图。
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  10.成品图。

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