菠萝披萨

Nananab

菠萝披萨

吃过意大利的地道Pizza，再吃其他地方的就有种“除却巫山不是云”的感觉。
厚底薄底都很好吃，难分伯仲。
我个人最喜欢番茄酱打底佐以罗勒的味道，自己做了几次都比外面的好吃。
这次来个创新，用沙茶酱打底，搭配菠萝做水果口味的。
思路很简单，就是沙茶酱也是甜的，做水果Pizza底不违和。

主料

辅料

马苏里拉芝士适量

菠萝披萨的做法步骤

1.把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时，这个过程中把菠萝和火腿切成片，并用小模具压成自己喜欢的花形。
2.面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯。
3.在烤盘上刷一层橄榄油。
4.把饼坯放进烤盘，用叉子均匀地扎些洞。
5.往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王。
6.涂抹好后的样子。
7.撒上一层芝士。
8.摆上菠萝花。
9.再撒上一层芝士。
10.摆上火腿花。
11.再撒上一层芝士。
12.淋上橄榄油，烤箱230度预热后，上火改成210度烤18分钟即可出炉。

小窍门&温馨提示

1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃，意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多；
2、沙茶酱比较稠，不是很好涂抹，可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了；
3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度，请根据自己烤箱的脾气控温，最好人不要离开太久，而且上火要低点才不至于烤焦。

分类：烘焙

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