核桃面包

elmonte 发布

核桃面包

做蛋糕剩了一点鲜奶油，就用来做了面包，非常柔软好吃呢，奶香味很浓。

主料

主材料：高筋面粉4杯
鲜奶油300ml
牛奶155ml
酵母2茶匙
糖1/4杯
盐1茶匙

辅料

核桃面包的做法步骤

1.把葡萄干和核桃混合备用。
2.把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态，在最后10分钟放入葡萄干和核桃，揉匀。
3.发酵至2倍大。
4.把面团拿出来按压排气，分成16份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.把其中的8份再次滚圆，放入8寸的蛋糕模里。
6.剩余的8份分别擀成小长形，边缘稍压薄。
7.卷成橄榄形，接口捏紧。
8.烤箱预热约28C-30C度左右，放入1碗开水，把面包放入二次发酵。
9.二次发酵至2倍大。
10.把面包拿出，烤箱预热350F/180C度。蛋糕模的面包刷上鸡蛋液，撒上南瓜子和芝麻。
11.橄榄形的面包刷上鸡蛋液，用利刀在中间划一刀，挤上美奶滋（蛋黄酱）。
12.放入预热好的烤箱。
13.烤20分钟，拿出橄榄形面包。
14.蛋糕模面包继续烤10分钟即可。
15.

小窍门&温馨提示

1. 面包放凉后，要立即放入保鲜袋密封保存。

分类：烘焙

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