南瓜凉皮的做法步骤
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1.南瓜蓉：南瓜上锅蒸熟，用纱网过滤取蓉备用。
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2.南瓜蓉添加面团、玉米淀粉搅拌均匀。
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3.加少许清水搅拌成挂壁稀糊。
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4.披萨盘刷油。
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5.倒入稀糊，转匀滩平。
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6.煮锅上火，水沸后，放开水锅里隔水、加盖煮。
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7.调中火，煮3-5分钟，揭盖看凉皮冒大泡即可。
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8.取出后放冷水下淋水冷却。
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9.用小勺沿边沿划分开凉皮。
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10.把凉皮揭下来。
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11.揭下来做好的凉皮。
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12.同样的方法做好所有的凉皮。
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13.黄瓜去皮切丝备用。
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14.凉皮切宽条。
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15.装盘，加盐、糖、蚝油、醋、芝麻。
菜谱
