蘸酱豆腐

清水淡竹

蘸酱豆腐

家乡的卤水豆腐很好吃，变着花样来烧都百吃不厌，白豆腐（也叫豆腐生）最能体现原汁原味，小时候家里磨豆做豆腐，打好压实的豆腐直接切一块，蘸一碟酱油，那美味至今还记忆犹新

主料

北豆腐适量
蒜适量
海虾酱适量
凉拌酱油适量
香油适量
香醋适量

辅料

盐适量

蘸酱豆腐的做法步骤

1.北豆腐一块。
2.小锅中放水，加少许盐，放入豆腐煮开2分钟。
3.蒜泥、海虾酱、凉拌酱油、香油、香醋拌匀成调味汁。
4.煮好的豆腐捞出放到盘子上，边上放调料汁。
5.蘸着料汁吃，别有风味。

分类：小吃凉菜家常菜

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