刺儿菜煎蛋独家

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刺儿菜煎蛋

刺儿菜是一种野菜，学名小蓟，可入药。春天采摘刺儿菜的嫩芽，焯水后冷冻保存，过季也可尝到野菜香了。

食材明细

主料

辅料

刺儿菜煎蛋的做法步骤

1.焯水冷冻保存的刺儿菜常温解冻。
2.切碎。
3.打入鸡蛋。
4.再加入葱姜碎、十三香、盐。
5.搅拌均匀。
6.锅里注油烧热，倒入刺儿菜蛋液。
7.用铲子推开摊薄。
8.一面煎熟后翻面。
9.两面都煎熟即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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