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刺儿菜煎蛋
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烟雨心灵
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刺儿菜是一种野菜,学名小蓟,可入药。春天采摘刺儿菜的嫩芽,焯水后冷冻保存,过季也可尝到野菜香了。
简单
煎
清淡
十分钟
食材明细
主料
刺儿菜
1把
鸡蛋
3个
辅料
葱
适量
盐
适量
十三香
少许
姜
适量
刺儿菜煎蛋的做法步骤
1.
焯水冷冻保存的刺儿菜常温解冻。
2.
切碎。
3.
打入鸡蛋。
4.
再加入葱姜碎、十三香、盐。
5.
搅拌均匀。
6.
锅里注油烧热,倒入刺儿菜蛋液。
7.
用铲子推开摊薄。
8.
一面煎熟后翻面。
9.
两面都煎熟即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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