蔓越莓全麦黄金胚芽面包

星愿1236

蔓越莓全麦黄金胚芽面包

小麦胚芽是小麦孕育生命的胚胎，植物把自己的精华留给种子，而种子里面的核心就是胚芽，没有胚芽种子就无法生长。小麦胚芽含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。加了小麦胚芽的欧包不仅营养丰富，而且麦香浓郁！

主料

辅料

蔓越莓50克

蔓越莓全麦黄金胚芽面包的做法步骤

1.除蔓越莓和黄油外，所有原料混合，揉出厚膜时加入黄油，揉至出薄膜。
2.加入蔓越莓，搅拌均匀，开始第一次发酵。
3.发酵至1.5倍大即可取出整形。
4.将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置15分钟。
5.擀开。
6.纵向卷起，整成橄榄形。
7.摆入烤盘，放烤箱发酵。
8.发酵至2倍大。
9.表面用刀划痕。
10.放入预热好的烤箱中下层上下火160度20分钟。
11.表面上色均匀后即可出炉冷却。
12.成品图
13.成品图
14.成品图

小窍门&温馨提示

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人口味调整糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.此方可做2盘共8个

分类：烘焙早餐下午茶

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