马齿笕尖椒酱鸡蛋

1.马齿笕洗净，切小段。

2.葱切小段。

3.尖椒切小块。

4.两个鸡蛋，打散调匀。

5.锅中放入适量植物油，油热，放入蛋液。

6.鸡蛋成形，用铲子铲成小块，放入葱段爆香。

7.放入尖椒翻炒。

8.放入马齿笕翻炒。

9.尖椒马齿笕变软，放入两勺黄豆酱（我用的是家里做的黄豆酱，味道别具一格。也可以用海天黄豆酱）。

10.大火翻炒均匀关火出锅。

11.盛盘。