养殖米鱼是近几年才出现在市场上的，对于从小吃惯了野生海鲜的人来说，养殖鱼不仅从肉质的细嫩度丶鲜美度都与野生的无法比拟，而且还带着淡淡的“泥腥"味，所以平常是不大喜欢的，其价格与野生的也就有了天壤之别，大概是十几倍的差距。虽说养殖米鱼肉质不如野生，但在禁鱼期间却也大大丰富了我们餐桌。用炖的方法把鱼头做成香辣味，那种浓香不仅除却了泥腥味，而且鱼头中的胶欣被炖得鲜滑柔嫩，极美味。
爆炒花甲
卤味拼盘
干炒牛河
红烧鲤鱼
萝卜排骨汤
糖醋丸子
青椒炒肉
肉末豆腐
干锅排骨
红烧鸡翅根
糯米蒸排骨
蒸鲈鱼
