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高颜值闪电泡芙
饭团仔麻麻
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长条状的闪电泡芙,装饰上不同的颜色,再搭配上自己喜欢的口味馅料,一见倾心!~
初级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
低筋面粉
100克
牛奶
140克
黄油
80克
鸡蛋
170克
辅料
细砂糖
10克
盐
2克
白巧克力
50克
黑巧克力
50克
高颜值闪电泡芙的做法步骤
1.
准备好所用食材。
2.
把牛奶、细砂糖、盐以及切好块状的黄油放入锅里,用中火加热搅拌至黄油融化。
3.
煮至稍微沸腾冒气泡,转小火。
4.
一次性倒入低筋面粉,快速搅拌至没有干粉。
5.
面粉和水完全混合后,有点锅巴状,锅底稍微有点结层即可关火。
6.
稍微放凉,分次加入鸡蛋液,搅拌至面糊吸收。
7.
挑起面糊,呈倒三角形状,装进裱花袋即可。
8.
烤盘垫上油纸,挤上长条形面糊。
9.
烤箱提前预热,上下火200度,烘烤8分钟左右,当面糊完全鼓起来成型之后降温至170度继续烘烤15分钟左右
10.
泡芙出炉后放凉。
11.
把黑白巧克力分别隔热水溶化。
12.
在泡芙表面蘸上一层巧克力,最好根据自己喜好进行装饰即可。
小窍门&温馨提示
注意泡芙的烘烤哦温度、时间以及条件。
分类:
烘焙
高颜值
下午茶
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