小窍门&温馨提示
/玻璃瓶消毒/
凡是用于装果酱之类的食物的器皿一定要高温消毒后再使用。这样做除了保持卫生,还可以加长食物的保质期。
/挑选水果/
1、可选择进口或国产的柠檬。两者之间的区别在于,国产柠檬的皮比较厚、汁水比较少,果籽多。进口柠檬的皮比较薄,汁水多,香味浓。小伙伴们可以按个人喜好选择。
2、百香果的挑选,有的说法是百香果应该选择皮有点皱的,果肉会比较甜。但是小编觉得用来做果蜜的百香果,用不皱皮的问题也不大,因为会加入蜂蜜和冰糖,所以不怕会太酸。
/冰糖/
1、视频中用的是单晶冰糖,使用老冰糖(即黄冰糖)效果更好。冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效(Tips:冰糖虽有益处,但也要适量食用哦!)
2、如果不喜欢太甜的味道,冰糖可以不加。