超级柔软细腻海绵纸杯蛋糕

星愿1236

超级柔软细腻海绵纸杯蛋糕

这款纸杯蛋糕是我的保留菜谱之一，隔几天就要做一次，其中用了黄油和牛奶，绵软细腻，奶香味十足！

主料

辅料

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

1.将黄油和牛奶隔水融化，水浴保温备用。
2.分蛋，蛋清分3次加入白糖打发至干性发泡。
3.在蛋清中加入蛋黄和蜂蜜。
4.用电动打蛋器混合均匀。
5.筛入低筋粉。
6.用刮刀混合均匀。
7.用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化。
8.沿着盆边倒入油奶混合液。
9.用刮刀搅拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入垫有纸托的硅胶模，用力震几下。
11.表面撒白芝麻。
12.放入预热好的烤箱中下层，上下火160度10分钟转上下火170度10分钟。
13.上色均匀后即可出炉。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。
19.成品图。
20.成品图。

小窍门&温馨提示

1.此方子可做16个中号纸杯。

2.根据各人口味调整加糖量。

3.牛奶和黄油混合液要保持40度左右，加入蛋糕糊时不至于过冷而消泡。

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

分类：烘焙

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