南瓜红枣包

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南瓜红枣包

南瓜与红枣都是大家平时常吃的食材，它们清香甜美、营养价值高。今天用南瓜揉面、红枣泥作馅的南瓜红枣包，暄软香甜，老少皆宜。

主料

中筋面粉500克
熟南瓜泥400克（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减）
酵母5克

辅料

红枣泥300克

南瓜红枣包的做法步骤

1.将南瓜削皮、切片、蒸熟，用搅拌机打成泥。
2.红枣洗净、切粒，用搅拌机打成泥。
3.面粉与酵母混合，加入熟南瓜泥，边加边揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
4.将发酵好的面团排气、揉匀，分成大小相当的面剂子。
5.将小剂子擀成包子皮，放入红枣泥。
6.将包好的包子放入铺有屉布的蒸笼里，饧发15分钟。
7.大火将水烧开，中火蒸约20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
8.篷松柔软，香甜可口。

小窍门&温馨提示

揉面所需熟南瓜要根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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