河南烩面

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河南烩面

第一次动手做面条，以前一直吃现成的，做了才知道为什么北方的朋友喜欢自己和面做面食了，确实好吃很多，很有劲道。

主料

高筋面粉250g

辅料

河南烩面的做法步骤

1.用温水和面，要慢慢的加水，先把面粉打成絮状，再揉成面团。
2.擀成长形，有点厚厚的。
3.用湿面盖住醒上十几分钟。
4.切成两指宽，先在锅里把水煮开，面条拉长直接放锅里煮。
5.面条煮熟就好。
6.备好汤料。
7.冷锅热油，放蒜头炸一下，放辣椒面，西红柿炒一下，然后放豆腐，调味，记得要放醋。
8.炒好汤料后加入面条和面汤，煮开就可以开吃了，酸酸甜甜的很开胃。
9.最后才加入小葱香菜。

小窍门&温馨提示

面要和软一点，面条拉薄一点会更好吃。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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