玉米凉皮

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玉米凉皮

凉皮，炎热夏天的消暑佳品。

食材明细

主料

辅料

玉米凉皮的做法步骤

1.玉米棒蒸熟，剥粒。
2.玉米粒加少许水，打碎后用纱网过滤取汁。
3.过滤好的玉米汁。
4.加面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁稀糊。
5.披萨盘刷油，倒入稀糊，转动披萨盘辅薄薄一层。
6.煮锅加水上火，大火烧开后转中火保持水微沸，放入披萨盘盖盖煮，等凉皮凝固、冒大泡时取出。
7.取出披萨盘淋水冷却。
8.冷却后，取下做好的凉皮。
9.同样的方法做好所有玉米凉皮。
10.黄瓜去皮切丝，玉米凉皮切宽条，大蒜捣蓉，摆盘。
11.加盐、白醋调味，淋芝麻酱增香。

分类：小吃家常菜夏季食谱午餐晚餐

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