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#凉拌菜#浇汁豇豆
独家
烟雨心灵
发布
简单
拌
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
豇豆
约150克
辅料
大蒜
2瓣
干辣椒
3个
蚝油
半勺
糖
半勺
海鲜酱油
2勺
盐
少许
植物油
适量
浇汁豇豆的做法步骤
1.
豇豆择洗干净。
2.
切约四指宽的长段。
3.
锅里坐水烧开,加点儿盐和植物油。
4.
放入豇豆,焯水三分钟左右,把豇豆焯熟。
5.
捞出过凉水。
6.
小碗里加蚝油、糖、海鲜酱油,拌匀后尝一尝,淡了可以少加点盐。
7.
干辣椒去籽剪成小圈,水洗一下,这样炸时不易糊;大蒜切末。
8.
锅烧热,凉油下辣椒圈,小火炸十来秒。
9.
加入蒜末,与辣椒一起炸香。
10.
倒入调味汁里,拌匀。
11.
豇豆码放在盘里。
12.
浇上调味汁即可。
13.
成品,好吃不油腻。
14.
很适合这个季节吃。
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