九肚鱼烧豆腐

九肚鱼或叫龙头烤(龙头鱼).肉质鲜美,绵骨软脂.所以又叫豆腐鱼.
和娟豆腐配在一起,可真是云里藏云,雨中黛烟了.
吃在嘴里,真的很难分清哪口是豆腐,哪口是鱼了.
这样一道鲜嫩到至极的宁波家常菜,常让我臆想着.吹着硬硬海风的老渔民,也许要的正是这渔火后的温软呢.

• 初级
• 烧
• 咸鲜
• 十分钟