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吉列鱿鱼圈
飞舞的夏花
简单
炸
其他
二十分钟
主料
鱿鱼
1条
鸡蛋
1个
黄金面包糠
200克
辅料
面粉
100克
胡椒粉
少许
盐
少许
色拉油
500ml
吉列鱿鱼圈的做法步骤
1.
鱿鱼去头、内脏和鱼骨,将鱼筒外皮剥掉,洗净。
2.
将鱼筒切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3.
加入少许盐和胡椒粉腌制5分钟。
4.
鱿鱼圈先蘸,上面粉,后裹上蛋液,再蘸上面包糠,逐个压实。
5.
油烧至六成热,放入鱿鱼圈,转小火,炸至浮起后再略炸至金黄捞起沥油即可。
小窍门&温馨提示
1、蛋液要裹匀,面包糠压实,炸出来外壳才好看。
2、黄金面包糠颜色本身就金黄的,所以在炸的时候要注意不要炸过炸焦了。
3、鱿鱼的大小决定了成品鱿鱼圈的大小,挑选的时候不要买太小的鱿鱼,不然圈不明显。
分类:
小吃
夏季食谱
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