韭苔鸡蛋焖面

1.自制的面条上锅蒸2-3分钟，约五成熟时取出，晾凉备用。

2.洋葱切丝，热锅凉油，爆香洋葱，加适时清水、生抽煮开。

3.放入蒸好晾透的面条，翻拌均匀，待面条吸干水份后，盛出放蒸锅再蒸5分钟，取出备用。

4.韭苔切段。

5.热锅凉油，先炒鸡蛋。

6.鸡蛋凝固后，放入韭苔，翻炒均匀，少许盐调味。

7.放入二次蒸好的面条。

8.翻拌均匀，即可出锅。