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春饼
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初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面粉
适量
植物油
适量
辅料
黄豆酱
适量
小葱
适量
春饼的做法步骤
1.
面粉用开水和面,用筷子搅。
2.
面粉稍凉后和成面团,醒15分钟。
3.
面团揉长条,切成小剂子。剂子数量成双数。
4.
把小剂子按扁,一个抹油。
5.
取一个小剂子盖在抹油的剂子上面,2个为一组。
6.
把一组剂子用擀面杖擀开成薄饼。
7.
平底锅放少许油,放入薄饼中小火烙至。
8.
烙两面微黄熟透即可。
9.
一张饼从中间很轻易的撕开,成2张薄饼。
10.
依次烙完。黄豆酱用油烹一下,去掉生豆酱味,小葱切段,和饼一同装盘。
11.
食用时用饼的里面包裹黄豆酱和小葱即可。
小窍门&温馨提示
面团要和的稍软。
分类:
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