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辣炒小龙虾
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炎热的夏天,约上三五好友,弄个辣炒小龙虾,再来杯冰镇啤酒,简直是人生第一大享受啊!
初级
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
小龙虾
500克
辅料
大蒜头
1个
葱
5克
生姜
10克
八角
2克
花椒
3克
干红辣椒
10克
海天古道料酒
20毫升
海天金标生抽酱油
10毫升
辣炒小龙虾的做法步骤
1.
准备材料。
2.
龙虾用刷子洗净,去虾线,用剪刀剪去虾须。
3.
辣椒切丁,蒜切末,葱切丁,备用。
4.
往锅里注入水300毫升,龙虾焯水,捞出沥干。
5.
往锅里倒入油20毫升,放入八角,花椒,蒜末,葱/姜,干红辣椒,翻炒爆香。
6.
倒入小龙虾翻炒,加入海天古道料酒20毫升,海天金标生抽酱油15毫升。
7.
焖煮入味后大火翻炒收汁。
小窍门&温馨提示
小龙虾洗好后可以加水泡一会,滴几滴香油,过几小时换水加些醋,这样的小龙虾就清洗得比较干净。
分类:
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