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海木耳浓汤米粉

海木耳浓汤米粉

海木耳又名蒙旦海木耳,日本人称作长寿菜,生长于海洋深处,是海洋藻类植物,对人体很有益。
海木耳有多种吃法,煲汤、凉拌均可。这里我用海木耳做了一种家常饭食——海木耳浓汤米粉。

主料
辅料

海木耳浓汤米粉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、煮10分钟米粉后,要倒掉米汤,换清水,很多北方人不注意换水,所以米粉、米线、面条汤不清亮,汤不好看,面汤味儿太浓,冲淡了浓骨汤的鲜味。
2、干海木耳里是有盐的,洗好后,依然有咸味,所以,吃淡的人们对海木耳要多泡多洗,尽量把盐去除。
3、米粉、米线、面条均可搭配海木耳。
分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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