菜谱
搜索
排骨冬瓜汤
独家
碗里姜膳
发布
排骨冬瓜汤是一道家常汤食,主要材料为排骨和冬瓜。其操作简单、口味鲜美、香而不腻、营养丰富。还具有清热解毒、降脂降压等功效。尤其是酷暑季节喝这道汤羹对身体健康十分有益。
简单
煲
咸鲜
三小时
食材明细
主料
排骨
500g
冬瓜
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
盐
适量
料酒
适量
白醋
适量
白糖
适量
水
适量
香菜
适量
排骨冬瓜汤的做法步骤
1.
猪排骨500克左右斩成小块放入容器中用水浸泡一个小时左右去一下血水,期间多换几次水。
2.
浸泡好的排骨凉水下锅煮沸后撇净浮沫。
3.
捞出用清水反复冲洗干净并控干水分备用。
4.
冬瓜400克左右切去外皮抠掉瓜瓤和种子,清洗干净后切成厚一点的冬瓜片。
5.
葱、姜、香菜择洗干净分别切成葱段、姜片、香菜段,八角少许冲洗干净备好。
6.
焯过水的排骨放入电饭煲中放入葱段、姜片、八角、料酒、白醋和一点点白糖炖煮1小时左右。
7.
汤汁呈白色并且排骨八成熟时加适量的盐调味儿。
8.
放入冬瓜继续炖煮15分钟左右即可。
9.
炖好后汤汁是白色的并且冬瓜呈透明状非常的诱人。
10.
盛入碗中撒上香菜段,成品!
分类:
汤类
家常菜
私房菜
汤羹
查看全部(共10步)
排骨冬瓜汤的更多做法
更多做法
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤
夏日营养靓汤
排骨冬瓜汤
冬瓜薏米排骨汤
冬瓜排骨汤
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
排骨冬瓜汤
丝瓜汤
蘑菇汤
菠菜蛋花汤
西红柿蛋汤
牛肉丸子汤
牛骨汤
番茄鸡蛋汤
冬瓜肉丸汤
排骨山药汤
蔬菜汤
番茄虾
海带豆腐汤
海带汤
炖豆腐
白菜豆腐汤
美食天下首页