土豆丝卷饼

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土豆丝卷饼

土豆丝你喜欢怎么吃？我家喜欢烙饼卷土豆丝。

主料

辅料

土豆丝卷饼的做法步骤

1.食材备好。
2.加点盐。
3.用大约100克开水和70克冷水，5克食用油合成面团饧发15分钟。
4.饧发面团的时候把菜加工一下。
5.饧好取出撒上干粉揉光搓成长条。
6.切成大小相同的面剂。
7.每两个一组按成圆饼一个抹上油。
8.撒点干粉。
9.两张饼叠加一起擀开成一张薄饼。
10.用电饼铛烙熟（不用抹油）。
11.土豆丝捞出控水。
12.热锅热油下入蒜末炸香。
13.下入土豆丝青椒丝，彩椒丝大火快速翻炒。
14.加入适量盐翻炒均匀。
15.要想土豆丝脆嫩好吃就倒入少许白醋翻炒均匀。
16.加入少许生抽调味。
17.最后加点香油炒匀出锅。
18.炒好的土豆丝。
19.用烙好的饼卷上就可以吃了。
20.烙好的薄饼放凉也不会硬。

小窍门&温馨提示

1、炒蔬菜先加点盐炒出蔬菜颜色会更漂亮。
2、面粉加点盐和油做出的饼柔韧度好不易断裂，用开水烫面做出的饼更柔软。
3、做好的薄饼放在容器里盖上盖子避免风干。
4、炒土豆丝大火快炒口感才好。

分类：主食家常菜饼

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