冰花煎花卷

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冰花煎花卷

花卷通常我们都是蒸熟了吃，松软可口，可我家最近迷上一种更加好吃的做法，把花卷煎熟吃煎熟的花卷外表金黄酥脆一面入口松软，怎么吃也吃不够

食材明细

主料

辅料

香葱5g
盐2g
稀油酥5g

冰花煎花卷的做法步骤

1.食材备好
2.面粉加少许白糖搅匀，白糖促进发酵
3.酵母粉用温水化开
4.倒入面粉中用筷子拌成絮状
5.活成光滑的面团饧发10分钟
6.另准备少许面粉加适量盐搅匀备用
7.浇上热油搅匀做成稀油酥
8.饧发好的面团排气揉光用擀面棍擀开
9.擀成一个大约长方形的薄片
10.涂抹一层油酥撒上葱花
11.折叠向上卷起
12.卷好整形
13.切成细条
14.拧成麻花形，再饧发10分钟
15.饧发到两倍大，体积轻盈膨胀
16.电饼铛预热刷油放入花卷生胚
17.煎制一面金黄
18.舀上一勺淀粉水
19.盖上锅盖焖5分钟
20.焖5分钟水淀粉变干形成冰花即可出锅
21.好吃的嘎嘎香的冰花煎花卷

分类：主食家常菜早餐馒头花卷午餐晚餐

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