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椰子炖鸡
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椰肉,“食之不饥,令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食,椰肉炖汤补益功效更加显著。
初级
炖
清淡
三小时
食材明细
主料
乌鸡
整只
椰子
一个
辅料
生姜
15克
枸杞
5克
葱
5克
海天古道料酒
30毫升
椰子炖鸡的做法步骤
1.
准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
2.
乌鸡洗干净后切块。
3.
椰子去汁取肉,并把椰肉洗干净。
4.
将姜切片。
5.
往锅里加入水300毫升,放入姜片 ,放入葱,放入鸡块。
6.
倒入海天古道料酒20毫升,待水煮开。
7.
水煮开后,捞出鸡块过凉水。
8.
放入炖盅,放入姜片,放入葱,加入水没过鸡块。
9.
加入海天古道料酒10毫升。
10.
入蒸箱,设置普通蒸2小时。
11.
过程中取出炖盅一次,加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱,继续蒸,时间到后取出。
12.
放入葱丝即可。
小窍门&温馨提示
椰子汁可以加入鸡汤中一起炖,汤更香甜。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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