椰子炖鸡

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椰子炖鸡

椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。

主料

辅料

生姜15克
枸杞5克
葱5克
海天古道料酒30毫升

椰子炖鸡的做法步骤

1.准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
2.乌鸡洗干净后切块。
3.椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。
4.将姜切片。
5.往锅里加入水300毫升，放入姜片，放入葱，放入鸡块。
6.倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。
7.水煮开后，捞出鸡块过凉水。
8.放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。
9.加入海天古道料酒10毫升。
10.入蒸箱，设置普通蒸2小时。
11.过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。
12.放入葱丝即可。

小窍门&温馨提示

椰子汁可以加入鸡汤中一起炖，汤更香甜。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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