五香咸水糕 独家

1.家里就剩这么多粘米粉了，300克，五香粉和白芝麻适量就好了。

2.把300克粉用600ml水开成无颗粒的面糊备用。

3.忘记买虾就不放了。葱花、花生碎（提前浸泡一小时后切碎）、五花肉丁（切的越小越好）我这个有点肥。

4.锅烧热，先放肉，把猪油榨出一些来。

5.肉炒成这样就可以了，不要炒糊罗。

6.这时候放入花生碎和少许盐，小火煸炒片刻，大家看到一粒粒绿色的东西是葱白，一起炒更香。

7.把刚才锅里炒的材料全部倒入面糊里，撒入少许五香粉和再放点盐、味精，把它搅拌均匀，这样面糊就色、香、味俱全了。

8.蒸锅里放半锅水大火烧开，准备一个大点的碟子，我用的是不锈钢材质的，碟子擦上一层花生油，再倒入一层薄薄的面糊，看不到碟底就行，待锅里的水烧开后放入锅中蒸。

9.几分钟后，这一层已经基本上熟了。

10.再倒入一层面糊，再蒸，一般3至4分钟就可以加一层，直到蒸完所有的面糊，记住倒完最后一层面糊后要蒸10分钟，但是如果面糊层次多的话就要蒸久一点，我蒸的是5层，因为碟子大，层次就少。

11.最后撒上芝麻和葱花。

12.建议出锅后要凉一下，切的时候就不会散。