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1.小柴鸡蛋两个。
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2.火腿肠一根，去皮，从中间一分为二。
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3.每片再从中间一分为二，一头留一厘米不切断。
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4.不粘锅内适量油烧微热，火腿肠放入。
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5.火腿肠遇热变软，把它围成心形。
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6.用牙签固定。
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7.火稍大些，鸡蛋打入，蛋白遇热迅速凝固。然后转小火。尽量选小点的鸡蛋。下边那个我直接打入一个大的，蛋白四溢。😅上边赶紧换了个小柴鸡蛋，打入刚好。小火慢煎。
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8.可以用牙签把大的蛋黄刺破，让蛋黄均匀布满。用锅铲铲去溢出蛋白。
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9.关火，撒上一点盐和黑胡椒粉。(最好用现磨的，😊)
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10.成品。
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11.成品。
菜谱
