香蕉戚风

星愿1236

香蕉戚风

一串香蕉买来，几乎同时成熟，一时吃不掉就想着拿来做美食，做了戚风蛋糕，香蕉味十足，绵软可口！

主料

辅料

香蕉戚风的做法步骤

1.将香蕉、牛奶、玉米油和20克白糖混合。
2.分蛋，将蛋黄分入香蕉中。
3.蛋清分3次加入60克白糖，打发至干性发泡。
4.用电动打蛋器将香蕉蛋黄混合物搅打均匀。
5.筛入低筋粉。
6.用电动打蛋器搅拌均匀。
7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀。
8.搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
9.用刮刀搅拌均匀。
10.倒入模具，用力震几下。
11.放入预热好的烤箱中下层上下火120度30分钟转上下火140度30分钟。
12.表面上色均匀后即可出炉。
13.用力震几下倒扣冷却。
14.完全冷却后即可脱模，切块享用。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图

小窍门&温馨提示

1.如果喜欢更细腻的口感，可以事先用搅拌器把香蕉搅碎

2.根据各人口味调整糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.此方可做8寸蛋糕一个

分类：烘焙下午茶

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