香蕉戚风

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  1.将香蕉、牛奶、玉米油和20克白糖混合。
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  2.分蛋，将蛋黄分入香蕉中。
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  3.蛋清分3次加入60克白糖，打发至干性发泡。
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  4.用电动打蛋器将香蕉蛋黄混合物搅打均匀。
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  5.筛入低筋粉。
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  6.用电动打蛋器搅拌均匀。
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  7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀。
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  8.搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
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  9.用刮刀搅拌均匀。
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  10.倒入模具，用力震几下。
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  11.放入预热好的烤箱中下层上下火120度30分钟转上下火140度30分钟。
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  12.表面上色均匀后即可出炉。
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  13.用力震几下倒扣冷却。
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  14.完全冷却后即可脱模，切块享用。
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  15.成品图
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  16.成品图
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  17.成品图
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  18.成品图

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