沙拉汁拌鸡丝

• 
  1.准备好食材，青椒和胡萝卜切小块备用
• 
  2.鸡脯肉，撕去筋膜后洗净，和葱姜一起放入锅中，加适量冷水，加盖大火
• 
  3.煮开后浮去浮沫和葱姜
• 
  4. 滴入料酒和食盐，再转小火
• 
  5.炖至用筷子能戳动，即可关火后捞出
• 
  6. 放凉后，随着纹路，将煮好的鸡胸肉，撕成细丝状，装盘备用
• 
  7.另起锅，烧热后倒入菜籽油
• 
  8.将切好的青椒、胡萝卜倒入，加少许食盐爆香
• 
  9.趁热迅速地淋在鸡丝上
• 
  10.接着，再淋上事先备好的沙拉汁
• 
  11.拌均后就可以享受美味了

小窍门&温馨提示