沙拉汁拌鸡丝

老方小雨

沙拉汁拌鸡丝

凉拌鸡丝，简单快手，营养美味，关键吃多还不易长肉，这么一碗，不一会儿就被我们老俩口全吃完了~~~

主料

辅料

沙拉汁拌鸡丝的做法步骤

1.准备好食材，青椒和胡萝卜切小块备用
2.鸡脯肉，撕去筋膜后洗净，和葱姜一起放入锅中，加适量冷水，加盖大火
3.煮开后浮去浮沫和葱姜
4. 滴入料酒和食盐，再转小火
5.炖至用筷子能戳动，即可关火后捞出
6. 放凉后，随着纹路，将煮好的鸡胸肉，撕成细丝状，装盘备用
7.另起锅，烧热后倒入菜籽油
8.将切好的青椒、胡萝卜倒入，加少许食盐爆香
9.趁热迅速地淋在鸡丝上
10.接着，再淋上事先备好的沙拉汁
11.拌均后就可以享受美味了

小窍门&温馨提示

1、做鸡丝选择鸡脯肉最好了全是肉没骨头
2、鸡肉易烂不用多煮，筷子能戳动即可，否则易老嚼不动
3、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心，可用自己喜欢的酱料拌，也是非常好吃的

分类：凉菜

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