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沙拉汁拌鸡丝
老方小雨
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凉拌鸡丝,简单快手,营养美味,关键吃多还不易长肉,这么一碗,不一会儿就被我们老俩口全吃完了~~~
初级
拌
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
青椒
1个
胡萝卜
少许
鸡脯肉
280克
辅料
葱花
少许
生姜
少许
料酒
1大勺
食盐
1.5小勺
沙拉汁
25毫升
菜籽油
适量
沙拉汁拌鸡丝的做法步骤
1.
准备好食材,青椒和胡萝卜切小块备用
2.
鸡脯肉,撕去筋膜后洗净,和葱姜一起放入锅中,加适量冷水,加盖大火
3.
煮开后浮去浮沫和葱姜
4.
滴入料酒和食盐,再转小火
5.
炖至用筷子能戳动,即可关火后捞出
6.
放凉后,随着纹路,将煮好的鸡胸肉,撕成细丝状,装盘备用
7.
另起锅,烧热后倒入菜籽油
8.
将切好的青椒、胡萝卜倒入,加少许食盐爆香
9.
趁热迅速地淋在鸡丝上
10.
接着,再淋上事先备好的沙拉汁
11.
拌均后就可以享受美味了
小窍门&温馨提示
1、做鸡丝选择鸡脯肉最好了全是肉没骨头
2、鸡肉易烂不用多煮,筷子能戳动即可,否则易老嚼不动
3、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心,可用自己喜欢的酱料拌,也是非常好吃的
分类:
凉菜
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