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酸辣拌猪耳
小耿妈妈
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夏天胃口差,凉拌菜是个不错的选择,酸辣的就更开胃了,荤素搭配的拌猪耳,清爽又美味。
简单
拌
酸辣
三小时
食材明细
主料
猪耳
1只
猪舌
1只
黄瓜
1根
柠檬
半只
红椒
半只
香菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
1大勺
辣油
1勺
糖
1勺
生抽
1勺
香油
1勺
白醋
少许
酸辣拌猪耳的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
猪舌,猪耳·加葱,姜,料酒,清水烧开。
3.
再凉水冲洗干净表面的浮沫。
4.
重新加清水,葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。
5.
黄瓜,红椒切丝,柠檬切薄片,香菜切碎。
6.
煮好的猪舌猪耳切薄片。
7.
所有处理好的主料加一起再加生抽,糖,白醋,辣油,香油。
8.
拌匀就可以。
9.
现拌现吃哦!
小窍门&温馨提示
1.猪舌,猪耳要先焯水再煮熟。
2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3.加点柠檬片可以去腥增香。
分类:
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