香辣鸡排

小耿妈妈

香辣鸡排

网上又有食品安全的报道，说的就是这个大街小巷都有的炸鸡排，还好这些东西基本没买过，自己在家做做也不是很复杂，关键卫生，安全，味道也不差！

主料

辅料

香辣鸡排的做法步骤

1.准备的原料。
2.鸡胸片成薄片。
3.片好的鸡胸加入盐，料酒，鸡蛋，生粉，辣椒粉。
4.抓匀冰箱冷藏腌制2小时。
5.腌制好的鸡胸裹上面包糠。再用个小锤子轻轻敲打鸡排。
6.油加热，下入鸡排，中小火炸成表面金黄色。
7.捞出用厨房纸吸干表面的油脂。
8.切块撒点椒盐粉，辣椒粉就可以。

小窍门&温馨提示

1.鸡排裹上面包糠经过敲打可以让面包糠更牢的粘在鸡排上，还可以让鸡排厚薄更均匀点。
2.辣椒粉的量根据自己接受的程度加入。

分类：小吃家常菜下午茶

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