大米糕

铃兰蝴蝶发布

大米糕

这样的米糕，放进餐盒就是零食，清晨做好，即是早点，何乐而不为呢？一岁以上的宝宝都适合，而且养脾胃！

食材明细

主料

辅料

大米糕的做法步骤

1.大米泡4-5小时。
2.蛋清蛋黄分离。
3.大米放入料理机，加入一点点清水，加入蛋黄。
4.用破壁机打成米浆。
5.打好的米浆非常浓稠。
6.蛋清加入柠檬汁两三滴。
7.分次加入白糖，用打蛋器快速打发。
8.再加入少量糖继续打至短三角。
9.蛋白大好以后，倒入米浆内，翻拌均匀。
10.米浆可以挂旗即可。
11.米浆装入模具。
12.大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可拿出食用。
13.香甜可口。松软回味。
14.成品图。

分类：糕点夏季食谱

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