蛤蜊水蛋独家

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蛤蜊水蛋

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蛤蜊水蛋的做法步骤

1.蛤蜊洗干净。
2.锅里加适量水煮至开口。
3.把水倒出备用。
4.蛤蜊再用清水洗掉沙子。
5.把蛤蜊摆入碟中。
6.鸡蛋里加入刚才煮蛤蜊的水，水和鸡蛋的用量是1：1，加入盐和花生油。
7.搅拌均匀倒入碟中。
8.放入锅中蒸至凝结状，撒上葱花淋入味极鲜。

小窍门&温馨提示

1. 水的用量一定要跟鸡蛋平等，水少了就不嫩了
2. 蒸的时间不能过长，蛋会变老

分类：羹类家常菜

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