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小米面发糕
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寻梦一ZbDu
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小米是全谷物,营养丰富。还因为它是碱性食物,所以常吃可以调整身体酸碱平衡,保持身体健康。
简单
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
小米面
200g
面粉
200g
鸡蛋
1个
酸奶
200g
辅料
酵母
2g
白糖
1勺
小米面发糕的做法步骤
1.
小米面200克,普通面粉200克,鸡蛋1个,酸奶大约200克。(也可以用牛奶,还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)
2.
把所有材料放一起,加1勺白糖2克酵母。
3.
搅拌到无干粉。
4.
揉成光滑的面团,进行发酵。
5.
现在天热,大约40分钟就发成这个样子。揉3,5分钟。双层锅分成两份。
6.
可直接放蒸笼布上,我放在小盆里,盆里抹点油好取。
7.
蒸锅里放凉水,20分钟后点火开蒸,开锅后大约蒸半小时,看你的发糕薄厚,薄就少蒸一会,厚就多蒸一会。熄火后过几分钟再开盖。
8.
蒸好了,凉一凉再切。
9.
有一点干,和面还要再软一点。
10.
今天的早餐。大米绿豆粥,白菜炒胡萝卜,鸡蛋炒黄瓜木耳,小米面发糕。
分类:
糕点
面食
家常菜
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