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菠菜汁戚风
星愿1236
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最爱这一抹天然绿!
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
8个
低筋粉
140克
菠菜汁
116克
辅料
白糖
120克
蜂蜜
20克
玉米油
90克
菠菜汁戚风的做法步骤
1.
在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜,以及90克植物油。
2.
分蛋时将蛋黄分入菠菜汁盆中。
3.
用电动打蛋器搅拌均匀。
4.
筛入低筋粉。
5.
搅拌均匀。
6.
将蛋清分3次加入80克白糖,打发至干性发泡。
7.
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。
8.
将蛋糕糊倒回蛋清盆。
9.
混合均匀。
10.
将蛋糕糊装入模具。
11.
放入预热好的烤箱中下层,上下火160度,30分钟后取出6寸,8寸的继续烘烤20分钟出炉。
12.
出炉后用力震几下倒扣。
13.
蛋糕完全冷却后脱摸,切块,即可食用。
14.
成品图。
15.
成品图。
16.
成品图。
17.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.根据各人口味调整加糖量。
2.蛋清一定要打发到位,蛋糕才膨胀的好。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4.此方可做6寸和8寸各1个
分类:
烘焙
下午茶
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