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1.准备的食材。
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2.芋头去皮切丁块，不要太大块，也不要切太小块…
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3.西米清洗干净滤干。
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4.起锅放适量清水，水开后倒入西米。
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5.大火滚开5分钟，期间要不停搅拌(防黏底)。
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6.盖上盖熄火焖10分钟，再开火搅拌煮3分钟，熄火焖10分钟。
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7.开盖看只有中间一点点白头即可。
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8.然后用清水清洗几遍，滤干水份备用。
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9.另起锅放入适量清水，水煮开倒入芋头块同时加入板糖，冰糖。
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10.中小火熬煮25分钟。
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11.期间把浮沫滤出。
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12.等芋头熬得已熟烂了，就倒入西米一起搅拌均匀，直至糖水都滚开即可。
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13.待凉即可食用，如夏日炎炎放冰箱冷藏1小时后食用，口感味道更佳哦🍸。
菜谱
