抹茶奶油蜜豆卷

• 
  1.蛋黄蛋清分离后蛋黄加入油、牛奶打匀。
• 
  2.筛入低粉和抹茶粉搅打均匀。
• 
  3.蛋清打至粗泡后加入三分之一白糖。
• 
  4.分三次加入白糖至蛋白打发至湿性发泡。
• 
  5.取三分之一蛋白到蛋黄湖中翻拌均匀。
• 
  6.将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中。
• 
  7.切拌均匀，不要划圈以免消泡。
• 
  8.烤盘垫油纸倒入面糊刮平。
• 
  9.烤箱预热后180度烤15分钟左右，牙签插入后没有粘联即成。
• 
  10.打发奶油。
• 
  11.将奶油放入蛋糕中。
• 
  12.加入蜜豆。
• 
  13.卷好放冰箱冷藏。
• 
  14.成品。

小窍门&温馨提示