每到夏天就喜欢煮毛豆,最简单的美味,每周都要煮上一两次,下酒下饭菜,看电视的小零食,家人都爱吃,尤其孩子们特别喜欢,煮一盆一会儿就吃光。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,能改善大脑的记忆力和智力水平,适合孩子们吃。夏天常吃,还能弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解疲劳并增强食欲。这也是季节性菜,现在市场明显的少了,再不吃当真要等下年了。