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甜甜的夹馅小蛋糕
珊妈爱厨房
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今天是老妹的生日,早早的烤了这款小蛋糕去让她尝尝鲜,不中看但中吃,呵呵
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
无盐黄油
70克
细砂糖
50克
香草粉
5克
鸡蛋
1个
奶粉
30克
低筋面粉
110克
辅料
泡打粉
5克
果酱
适量
夹馅小蛋糕的做法步骤
1.
准备好所需的配料,黄油放在室温软化备用(黄油用手指轻压可以轻易被手指压出凹陷的程度为宜)
2.
将软化后的黄油放入容器中用打蛋器将其打发,分3次加入细砂糖,打发至颜色变浅且顺滑
3.
将鸡蛋打散成蛋液,分2次倒入打发好的黄油中,用打蛋器继续搅打制成黄油蛋糊备用
4.
将奶粉、低筋面粉和泡打粉一起过筛后加入黄油蛋糊中,用橡皮刮刀由上而下拌匀成蛋糕糊。
5.
将蛋糕糊刮入蛋糕模底部,在中间放入一小勺的果酱,再在表面填上面糊
6.
烤箱预热150度,将蛋糕胚放入烤约25分钟(用牙签插入蛋糕取出不沾蛋糕糊即好了)
分类:
烘焙
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