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七彩炒面
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面条是人们日常生活中最常见的食品之一,无论汤面还是炒面,都有着各种各样的烹饪手法,用料可以随自己喜好搭配,简单易做,所以受大部分人的青睐,本人就是其中一个
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
面饼
2个
瘦肉
适量
菜椒
适量
洋葱
适量
西芹
适量
胡萝卜
适量
辅料
蒜
适量
香菜
适量
葱
适量
七彩炒面的做法步骤
1.
面饼先用水煮熟,捞起用凉水洗至面凉(也叫过冷河),沥干水份备用。
2.
瘦肉切条,放少许盐和味极鲜腌好备用,我用惯的酱油是味极鲜,大家可以根据自己的喜好放。
3.
其他材料洗净切成丝。
4.
锅热放油放蒜放葱白炒香,再放入肉丝。
5.
肉丝炒至变白,先放胡萝卜炒一下,再放入其它材料,除了葱和香菜,继续翻炒,见干就撒少许水(不干不用)炒至断生,倒入沥干水份的面,放入盐,味精或鸡精,最后放入葱段和香菜,炒拌均匀即可上锅。
6.
成品图。
7.
成品图。
小窍门&温馨提示
1. 煮面的时候不宜太久,太熟吃起来会失去口感,煮到面散即可
2. 如果喜欢吃辣的,自己加点辣椒就可以
分类:
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