排骨煲梅菜 独家

1.梅菜先泡发一个小时后洗净切末。

2.排骨浸泡半小时去除血水洗净。

3.洗净的排骨加入酱油，生粉抓匀静置一下。

4.热锅下油将排骨煎至小许金黄。

5.放入姜丝爆一下。

6.把梅菜入锅翻炒几下后转入砂锅。

7.梅菜排骨转入砂锅后加少许水，倒入腌排骨的酱油，大火煮开后中小火煲30分钟。

8.出锅前试一下咸度再看看是否需要加盐，最后少许鸡精提一下味即可。

9.成品。