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1.准备好材料,佳乐椰浆,雀巢炼乳,泰国水妈妈西米。
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2.水煮开,倒入西米。
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3.大火煮十五分钟,不断的搅拌,防止粘连,至中间还有一小点的白心关火焖。
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4.焖至完全透明,过滤出水。
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5.倒入凉水,防止粘连,也是Q弹的关键。
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6.芒果切丁,我用了半个,其他的榨芒果泥。
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7.破壁机倒入芒果肉,倒入一盒椰浆,打成芒果泥。
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8.打好的芒果泥倒出。
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9.先倒入过滤出的西米,倒入芒果泥,再适量添加点椰浆。
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10.加入炼乳,搅拌均匀(炼乳的量依个人口味,也可以放细砂糖)。
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11.加入芒果丁,可以开吃了,其余的放冰箱冷藏,口味更佳。