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一小时
食材明细
主料
鸡蛋
2个
黄油
40g
吉士粉
20g
小麦淀粉
10g
面粉
500g
纯牛奶
30ml
辅料
白砂糖
90g
酵母粉
5g
奶黄包的做法步骤
1.
以下是奶黄馅的做法。
2.
黄油常温软化,加入白砂糖搅拌均匀。
3.
鸡蛋全蛋打散。
4.
逐点倒入黄油与白糖混合物中,充分搅拌融合。
5.
再加入吉士粉、小麦淀粉。
6.
最后倒入纯牛奶,搅拌成无颗粒状的糊状。
7.
隔水上锅蒸,水开后转中小火蒸10分钟,然后捣碎放凉备用。
8.
面粉加入酵母,用温水和面,放置温暖处发酵至1~2倍大。
9.
把馅料包入面皮里,封口朝下,隔水上锅蒸。
10.
水开后再蒸15分钟即可。
分类:
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