本是煮的红豆薏米莲子汤,觉得煮汤后的豆豆丢掉怪可惜的,就加了些牛奶用破壁机打成汤羹,没想到味道还不错,牛奶的香味掩盖了薏米的味道。牛奶在高速的运转中产生了细腻的奶沫,适合做一些拉花,使成品即美味又漂亮。