黄瓜煎饼 独家

1.黄瓜1根，小米椒2个，姜适量。

2.黄瓜擦细丝，姜小米椒切末。

3.面粉2勺，柴鸡蛋一个。

4.加入适量水搅成稍稠面糊。

5.适量花椒粉，盐搅匀。

6.不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。

7.转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。

8.煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。

9.煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。

10.用刀切米字刀，用小圆碟扣下圆心。

11.一块一块摆入盘中。小碟盛上自制西瓜酱。

12.成品。

13.成品。