茭白咸鸭蛋炒油麦菜

花鱼儿

茭白咸鸭蛋炒油麦菜

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。今天做了茭白咸鸭蛋炒油麦菜，清香可口，有滋有味，简单易做的家常菜！

主料

辅料

茭白咸鸭蛋炒油麦菜的做法步骤

1.食材：茭白（已剥壳清洗）、油麦菜（已洗净折段）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将茭白放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至断生。
6.然后，合入油麦菜和已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。

分类：热菜家常菜

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