荷叶馍

伊悠悠发布

荷叶馍

家里买了鸡丁酱，鱼仔酱，于是我准备做荷叶馍夹着吃当早餐。

食材明细

主料

面粉500g

辅料

荷叶馍的做法步骤

1.大碗里放入温水260克，白砂糖10克，酵母5克，搅拌匀。
2.加入面粉500克。
3.揉成光滑面团。(揉100下以上)
4.发酵2倍大小。
5.再次揉匀面团，取适量小面团揉圆，按扁，稍擀成圆形(不要擀太大)
6.整面刷油。
7.对折。
8.用一次性梳子，以中间为顶点，压四下，压出好看的花纹。
9.中间捏一下，荷叶形状就做好了。
10.做好的放入刷油的蒸屉中，静置5分钟(夏天天热，边做就边发酵，冬天二次发酵时间就要延长许多)
11.大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。吃的时候打开荷叶馍，夹东西吃。

分类：主食家常菜早餐

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